.I coloranti alimentari. Capire il colore Ingredienti con Coloranti di proprietà origine naturale coloranti Foodstuffs Processo di Ottenuti tramite un processo di trasformazione rispettoso trasformazione della materia prima. Materia Creati a partire da sostanze vegetali, Creati a partire da materie vegetali. minerali o animali. Estrazione non selettiva a partire da prima Estrazione selettiva dei pigmenti. piante, frutta e verdura. Gusto Leggero (possibile) Leggero (possibile) Intensità Da leggero a intenso del colore A SECONDA DEL DOSAGGIO Additivo o Additivo Ingrediente ingredienti REGOLAMENTATO DALL’UE NON REGOLAMENTATO DALL’UE Dosaggi Limitati Quanto basta DA UTILIZZARE IN QUANTITÀ RAGIONEVOLI Usato da Le controversie più comuni relative ai coloranti sintetici I coloranti azoici (E102, 104, 110, E122, E124, E129) possono causare iperattività nei bambini. Si sospetta che il biossido di titanio (E171) possa avere effetti cancerogeni, per questo è stato vietato in Europa. 212