INGREDIENTI POLVERI E COPERTURE CON PROPRIETÀ COLORANTI DA FRUTTA O VERDURA (COLOURING FOODSTUFFS) Nessun gusto Soluzioni coloranti definite “naturali”: create a partire da sostanze vegetali. Possibile gusto leggero Ottenute tramite un processo di trasformazione rispettoso della materia prima originale. Gusto deciso Colore vibrante e intenso Alimenti con proprietà coloranti. Frutta e/o verdura fisicamente Colore da leggero a intenso La loro estrazione da piante, frutta a seconda del dosaggio o verdura non è selettiva. trasformate. Non soggetti alla regolamentazione Non soggetto alla regolamentazione Additivo. europea relativa ai coloranti europea relativa ai coloranti Regolamentato dall’UE (dosaggio libero). (dosaggio libero). I ngrediente. Non regolamentato dall’UE Dosaggi limitati (soglie da rispettare) Nessun limite di dosaggio Attenzione Gli ingredienti coloranti sono «vivi», derivano da vegetali che possono variare con le stagioni e con i raccolti e, una volta utilizzati, possono essere sensibili a un’esposizione prolungata ai raggi UV. 193 enoizaroloC