NATURE 81 Plante de saison Délices ducognassier TEXTE Armaelle Robert PHOTO Jo Whitworth / Gap Garden Un arbre fruitier qui mérite qu’on l’invite au jardin. On craque pour le potentiel gustatif et odorant de ses fruits jaune d’or mais aussi pour ses qualités ornementales et sa facilité de culture. Ambiance Origine Mettez-le en scène avec des arbustes printaniers tout De la famille des Rosacées, aussi généreux que lui comme les spirées Cydonia oblonga, le cognassier commun, et les viornes. Amplifiez l’esprit champêtre avec quelques est une espèce arbustive ou arborescente touffes de narcisses blancs. Une grimpante éphémère, caduque d’origine asiatique. Poussant capucine ou ipomée, égaiera sa ramure tout l’été. naturellement dans les régions bordant la mer Caspienne, elle s’est répandue dès l’Antiquité dans tout le pourtour méditerranéen. Culture Plantez-le d’octobre à mars dans un sol travaillé en profondeur, enrichi en matières organiques et frais. Particularités Pour une fructification optimale, Autofertile, il n’a pas besoin offrez-lui une situation d’une variété pollinisatrice chaude et ensoleillée. à proximité pour fructifier. Inutile de se casser la tête Les coings astringents, durs concernant la taille, il fructifie et riches en pectine se mangent abondamment. Ses branches généralement cuits en compotes, basses ploient souvent confitures, gelées... Les fruits, sous le poids des fruits. qui embaument, se cueillent À étayer pour éviter à parfaite maturitécar ils ne leur casse. mûrissent plus unefois récoltés. Ils se conservent une dizaine dejours à température ambiante. Floraison Développement Sa floraison printanière rivalise avec les plus Cet arbre hisse sa ramure tourmentée beaux arbustes d’ornement de la saison. Puis, à la couronne naturellement arrondie à la mi-automne, les grosses fleurs simples jusqu’à 4 m de hauteur. Il faut attendre blanc rosé donnent des fruits jaune vif. Ils ont 5 à 6 ans pour obtenir une fructification une forme de pommes ou de poires plus ou notable. À l’âge adulte, l’arbre produit moins bosselées, selon la variété, et réjouissent 30 à 50 kg de fruits selon la variété. l’œil en duo avec le feuillage automnal jaune tendre.