Certaines poudres nécessitent une dilution dans l’eau avant mélange à l’appareil. Solution = mixer d’abord 40 g d’eau + 10 g de poudre. Liposoluble : les poudres sont dispersibles dans la graisse en remuant vigoureusement. GLAÇAGE ABSOLU GLAÇAGE TENDRE CHOCOLAT COLORÉ BONBON MOULÉ (ici pour 1kg d’Opalys) PULVÉRISÉ 2 % poudre 5 % solution 12,5 g poudre 15 % poudre 2 % poudre 5 % solution 12,5 g poudre 15 % poudre 2 % poudre 5 % solution 1 g poudre 15 % poudre 2 % poudre 5 % solution 4 g poudre 15 % poudre Autres conditionnements possibles sur demande. 243 noitaroloC